Ιταλικές Συνταγές: Frittata siciliana di asparagi e carciofi

Πιο συγκεκριμένα πρόκειται για μια συνταγή της σικελικής κουζίνας, μια ομελέτα με σπαράγγια και αγκινάρα. Πρόκειται για μια πανεύκολη συνταγή, για την οποία δεν θα χρειαστείτε πάνω από 40' προετοιμασίας και μαγειρέματος.

Τα υλικά για έξι μερίδες είναι:

Συστατικά:

8 αυγά

250 γρ. αγκινάρες

240 γρ. κορυφές σπαραγγιών

5ο γρ τριμμένο τυρί 

1 σκελίδα σκόρδο

μαϊντανός 

λάδι

αλάτι

Εκτέλεση

Βράστε για δέκα λεπτά τις αγκινάρες σε αλατισμένο καυτό νερό, σουρώστε τις και κόψτε τις σε φέτες. Βράστε για σε αλατισμένο καυτό νερό για πέντε λεπτά τις κορυφές τον σπαραγγιών και αφού τις σουρώσετε, κόψτε τις σε ροδέλες.

Σε ένα μπολ τρίψτε το σκόρδο, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το τριμμένο τυρί. Χτυπήστε τα αυτά και προσθέστε τα στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.

Ρίξτε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να κάψει, ρίξτε το μισό μείγμα των αυγών με τον μαϊντανό, το τυρί και το σκόρδο, από πάνω προσθέστε τις αγκινάρες σε φέτες και τις ροδέλες των σπαραγγιών και τέλος ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα των αυγών από πάνω.

Τηγανίστε μέχρι να πάρει χρώμα η ομελέτα και από τις δύο πλευρές και απολαύστε την όσο είναι ακόμα ζεστή! 

Η συνταγή και η φωτογραφία αντλήθηκαν από την σελίδα https://www.cucchiaio.it/, 

Tv italiana - Ιταλική τηλεόραση: Decora per amore

Δεν πρόκειται ακριβώς για εκπομπή αλλά για mini web βιντεάκια συνταγών που πέρα από τον σκοπό της προώθησης του περιοδικού Crea&Decora, είναι χαριτωμένα, ενθουσιάζουν κυρίως τις γυναίκες που έχουν σαν χόμπι την μαγειρική και μας βοηθούν να εξασκηθούμε στα "γρήγορα" ιταλικά!

Για να παρακολουθήσετε τα βιντεάκια κάντε κλικ εδώ. 

Ενώ εδώ μπορείτε να πάρετε και μια γεύση.

Natale all' italiana

Η αλήθεια είναι ότι το blog μας έχει πολλές αναρτήσεις, έτσι κάποιες φορές είναι λίγο δύσκολο στην χρήση του, έτσι συγκέντρωσα για εσάς όλες τις χριστουγεννιάτικες αναρτήσεις!









Auguri di Natale - Χριστουγεννιάτικες ευχές
1. Auguri (1)
2. Auguri (2)
3. Auguri (3)


Ricette di Natale - Χριστουγεννιάτικες συνταγές
1. Capitone (τυπικό χριστουγεννιάτικο πιάτο)
2. Panettone (τυπικό χριστουγεννιάτικο γλυκό)


Canzoni Natalizie - Χριστουγεννιάτικα τραγούδια
1. Tu scendi dalle stelle
2. Bianco Natale
3. O albero
4. Santa nottte
5. Din don dan


Usi e costumi - Ήθη και Έθιμα
Lo Zampognaro (ελληνική έκδοση ή ιταλική έκδοση)

Regali di Natale - Χριστουγεννιάτικα δώρα
Albero di Natale - decorazioni
Mercatini- Χριστούγεννα στην Ιταλία